窓の外に広がる諏訪湖の
景色とともに
できたての美味しさを
楽しむひととき
開放感あふれるダイニングで四季折々の信州食材を贅沢に。
新設のオープンキッチンでは、「焼きたて」「揚げたて」などライブ感のあるエンターテイメントせいを備えた特別な時間を提供します。ダイニング内には食後の余韻を楽しむラウンジでゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。
料理長からお客様へ
お客様にお出しする料理全体の構成が
楽しく美味しくなるよう、日々工夫しております。
料理を彩る「器」も料理同様、
お客様が楽しくお食事をしていただけるよう
料理との色合いの良いもの・
形の調和が良いものを選定しております。
お客様が笑顔で食事をしているところを想像し、
和・洋・中という括りにはこだわらず、
「うまい」と思うものを献立に加え、
これからも精進して参ります。
調理長 後藤清
地産地消
信州美味
信州の恵みへの感謝。素材の「うまい」を最大限に引き出す。
信州には豊かな自然が広がり、季節ごとに美味しい野菜や山菜が採れ、
さらに清らかな清流と環境で育んだ信州ブランド食材がたくさんございます。
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信州牛
りんごを食べて育った信州和牛は霜降り肉の美しさ、その柔らかさが特徴です。A5ランクの信州プレミアム牛を是非ご賞味ください。
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信州サーモン
ニジマスとブラウントラウトを交配させた信州独自の新種の魚は、銀色の美しい身体と、サーモンのような紅色の美しい身が特徴です。
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岩魚
旬は5～6月から夏にかけて。塩焼きや唐揚げで食べることが多く、淡白な味の白身はヤマメと並び賞されます。
ご夕食
朱和会席
信州の恵み、地元食材で紡ぐ贅沢な逸品。
ワンランク上のご夕食を。
信州の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに使用した、旅の記憶に残るおもてなしの味。旬を贅沢に味わうワンランク上の会席プランをご用意しております。四季折々の彩りを添えた、朱白でしか味わえない贅沢な和会席をご堪能ください。
最上級会席 極み
料理長渾身の“極み”を一皿ずつ丁寧に。
信州の豊かな恵みと日本各地の旬の食材を融合させた諏訪別邸 朱白 最高のおもてなし。ここでしか味わえない美食の「極み」をご堪能いただけます。
一品料理
信州の恵みを彩り豊かな一皿に。
お好みに併せて特別なもう一品をお愉しみください。
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信州牛ステーキ
（約80g）2,970円(税込)
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鯉の旨煮
1,100円(税込)
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馬刺し
1,760円(税込)
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信州サーモン
カルパッチョ1,650円(税込)
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わかさぎの
唐揚げ770円(税込)
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川海老の
唐揚げ990円(税込)
お子様料理
見た目も楽しい、木製プレート。
スワコスターマイン号をモチーフにした朱白オリジナルのプレートでお子様も楽しくお食事をお楽しみいただけます。
諏訪湖クルージングを愉しむ
スワコスターマイン号の
詳細はこちら
ご朝食
和朝食
和の朝餉で、心ほどけるひとときを。
身体にやさしいこだわりの和朝食。なかでも温かい手作り豆腐は、優しい味わいとともに体をゆっくりと目覚めさせてくれます。
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温かい手作り豆腐
温かい手作り豆腐
食事の時間にあわせて火をいれさせていただきますので温かい手作り豆腐をお召し上がりいただけます
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長寿の秘訣
長寿の秘訣
具沢山のお味噌汁が
長野長寿No.1の源！信州の新鮮な野菜と、地元の朱(あか)味噌と白味噌を合せた、お味噌汁をご堪能ください。
ご昼食
四季折々の諏訪湖の眺望で
できたてのおいしさを味わう。
信州諏訪の旬の恵みを五感の全てで楽しんでいただけるよう一品一品心を込めて仕立てました。
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松花堂御膳
1名 4,400円
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会席ランチ
1名 6,600円
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湖畔会席
1名 8,800円
※10名様以上のご利用とさせていただいております。
※昼食ご利用で温泉ご利用希望の場合
1名様￥550（入湯税込・タオル付き）
ご案内
| ご夕食時間 | 17:30／18:00／18:30／19:00 からお選びください。 ※チェックインの際にご希望を確認いたします。 ※WEB予約のお客様で、ご予約時と変更の希望がございましたら、 チェックイン時にお申し付けください。 |
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| ご朝食時間 | ご朝食時間はチェックインの際確認いたします。 |
| お食事会場 | 2階 |
朱白のお食事は、アレルギー食対応をしております。
ご予約時もしくは宿泊の3日前までに、お電話かお問合せフォームにてお申し付けください。
※特殊なアレルギーに関しては対応しかねる場合がございます。
※当日のお申し出は対応出来かねる場合がございますので、ご了承ください。
お電話でのお問合せ
TEL.0266-52-2660（9:00～19:00）
