朱白では、地元の素材をふんだんに使った
お料理をご提供しております。
信州の“うまい”を存分にお楽しみください。
信州には豊かな自然が広がり、季節ごとに美味しい野菜や山菜が採れ、さらに清らかな清流と環境で育んだ信州ブランド食材がいっぱいです。この地の美味しいお料理をお召し上がり下さい。
お客様にお出しするお料理全体の構成が楽しく美味しくなるよう、日々工夫しております。
例えば、お料理を彩る「器」も料理同様、お客様が楽しくお食事をしていただけるよう様々なものから、料理との色合いの良いもの、形の調和が良いものを選定しております。
お客様が笑顔で食事をしているところを想像し、和・洋・中という括りにはこだわらず、「うまい」と思うものを献立に加え、これからも精進して参ります。
湖に面した眺めの良いレストラン「妙菜庵(みょうさいあん)」お客様がより一層くつろげるよう、リニューアルオープンしました。
お客様の目の前でつくられた、できたての料理をお客様担当係の者がお席までお運びしております。
車椅子での着席も可能ですので、気兼ねなくお食事の時間をお楽しみ頂けます。お客様の状態やご要望に応じて、さまざまな対応をいたしております。
会席料理の他、自慢の一品料理をご賞味ください。
朝食・夕食は、お食事処「妙菜庵(みょうさいあん)」で諏訪湖をご覧いただきながらお召し上がりいただけます。
3つに仕切られた【蒼風】【紫水】【茜木】はゆっくりとした個人、グループのお客様用の食事会場。